كباب بالباذنجان
لحم مفروم يدويًا بالطريقة التقليدية مع باذنجان "بيريجيك" الفاخر، موضوعة في أسياخ بالتبادل ومشوية على الفحم لدرجة مثالية. تُقدّم مع طماطم وفلفل مشوي، بصل كامل مشوي، وبقدونس طازج.
900g142.095kcal
كباب بالبصل
لحم بقري وضأن مفروم يدويًا موضوع في أسياخ بالتبادل مع البصل الحلو (الشالوت)، مشوي على الفحم لدرجة مثالية، ويُقدّم إلى جانب البرغل التقليدي، بصل متبل بالسماق والبقدونس، وطماطم وفلفل مشوي على النار.
870g121.376kcal
كباب بالطماطم
لحم مفروم يدويًا بخبرة، موضوع في أسياخ بالتبادل مع طماطم الكرز الناضجة ومشوي على الفحم الطبيعي. يُقدّم مع طبق جانبي من البرغل العطري، وطماطم وفلفل مشوي على الفحم، وسلطة بصل طازجة متبلة بالسماق.
774g132.836kcal
كباب بالفستق
لحم فاخر مفروم يدويًا ومعجون بفستق حلبي مقرمش عالي الجودة، مشوي على الفحم لدرجة مثالية، ويُقدّم مع طماطم وفلفل مشوي على النار، وبرغل تقليدي.
605g166.846kcal
دالاس بيتي
لحم مفروم يدويًا بالثوم والبقدونس، ملفوف بالعجين مع الفطر والطماطم والفلفل المشوي، ثم يُخبز.
كباب توبكابي
Zırh kıyması, pastırma, rendelenmiş kaşar ve antep fıstığı ile harmanlanarak közde pişirilip, pilav, soğan, domates, biber ve ezme salatası ile servis edilir
485g112.322kcal
كفتة القصاب
يُقدَّم اللحم المفروم المتبل بتوابل خاصة مع الفلفل المشوي، برغل البيلاف، والبصل بالسمّاق.
650g159.425kcal
كباب باباغنوش (شيش لحم / كباب، حار أو غير حار)
لحم مفروم يدويًا بالسكين (زير) حار، يُقدّم فوق مزيج غني من الباذنجان والفلفل والطماطم المشوية على الفحم، ومغطى بالزبدة المذابة وصلصة طماطم غنية.
486g45.394kcal
علي نازك (كباب) / علي نازك (شقف)
لحم مفروم يدويًا حار يُقدّم فوق طبقة كريمية من الباذنجان المشوي على الفحم والمهروس مع زبادي الثوم، وتُغطى بصلصة طماطم غنية وزبدة مذابة.
666g91.949kcal
بيتي سارما
لحم مفروم يدويًا ممزوج بالثوم والبقدونس الطازج، ملفوف في خبز اللافاش التقليدي، ومسقي بالزبدة المذابة وصلصة الطماطم الغنية. يُقدّم مع برغل، طماطم وفلفل مشوي على الفحم، وطبق جانبي من الزبادي الكريمي.
694g152.786kcal
ستيك كفتة مشوي بالجبنة الحلوم
لحم مفروم غني بالنكهة ممزوج بجبنة الحلوم الغنية، مشوي إلى حد الكمال ويُقدم بجانب تشكيلة من خضروات الحديقة المطهوة (سوتيه).
415g71.664kcal
ريش خروف
ريش ضأن طرية ومقصوصة على الطريقة الفرنسية، مشوية لدرجة مثالية، تُقدّم إلى جانب البرغل التقليدي، بصل متبل بالسماق والبقدونس، وفلفل وطماطم مشوية على النار.
525g106.656kcal
شيش لحم الخروف الطري المتبل
يُحضَّر من لحم الخروف الصغير المتبل، ويُقدَّم مع الطماطم والفلفل المشوي، البقدونس، والبصل بالسمّاق.
560g87.420kcal
تشوب شيش (شيش لحم قطع صغيرة)
قطع لحم بقري (ستريبلين) طرية ومتبلة، مشوية مع دهن ذيل الضأن اللذيذ، تُقدّم إلى جانب البرغل التقليدي، بصل متبل بالسماق والبقدونس، وفلفل وطماطم مشوية على النار.
570g101.606kcal
أضنة كباب
لحم مفروم يدويًا حار يُقدَّم مع الطماطم والفلفل المشوي، وبرغل، وبصل بالسماق.
510g115.477kcal
أورفا كباب
لحم مفروم يدويًا يُقدَّم مع الطماطم والفلفل المشوي، وبرغل، وبصل بالسماق.