كبة سريانية (بالقطعة)
تُحضَّر من عجينة البرغل الناعم مع اللحم المفروم يدوياً والتوابل الخاصة، وتُقدَّم مسلوقة مع الزبادي بالثوم.
120g24.597kcal
كبة مقلية (بالقطعة)
تُحضَّر من عجينة البرغل الناعم مع اللحم المفروم المطهو والتوابل الخاصة، ثم تُقلى وتُقدَّم ساخنة.
145g46.697kcal
دولما الفليفلة المجففة (بالقطعة)
فلفل رومي مجفف على الطريقة العنتابية الأصيلة، محشو بخليط لذيذ من اللحم المفروم، والأرز، وخلطة توابلنا الخاصة. يُقدم ساخناً بالقطعة.
135g32.120kcal
ورق عنب محشي باللحم (6 قطع)
ورق عنب من منطقة بحر إيجة ملفوف يدوياً، ومحشو بخليط لذيذ من اللحم المفروم، والأرز، وخلطة توابلنا المميزة. يُقدم دافئاً وبحصة مثالية.
265g54.861kcal
دولما البصل (بالقطعة)
طبقات من البصل الحلو الطري المحشو بخليط لذيذ من اللحم المفروم والأرز وخلطة توابلنا المميزة المطهوة ببطء. تُقدم دافئة بالقطعة.
130g28.456kcal
دولما الباذنجان المجفف (بالقطعة)
خضروات مجففة على الطريقة العنتابية الأصيلة، محشوة بخليط لذيذ من اللحم المفروم، والأرز، وخلطة توابلنا الخاصة. تُقدم ساخنة بالقطعة.
110g26.213kcal
فطر بالجبن في الفرن
فطر الجبال البري ذو النكهة الترابية، محشو بمكعبات جبنة القشقوان التقليدية، ومخبوز في الفرن حتى يصبح ذهبياً وتظهر عليه فقاعات الجبن.
حمص باللحم
هريس الحمص الناعم الممزوج بالطحينة، وزيت الزيتون البكر الممتاز، وخلطة توابلنا المميزة، ومغطى بقطع لحم البقر الطرية واللذيذة.
235g75.102kcal
حمص بالبسطرمة
Nohut püresi, tahin, zeytinyağı üzerine pastırma
189g70.378kcal
فطر بالثوم والبصل
فطر طازج مطهو بإتقان مع فصوص الثوم المحمص والبصل اللؤلئي الحلو، مع لمسة نهائية من خلطة توابلنا المميزة.
طبق الفلافل
أقراص الحمص المقلية الذهبية المقرمشة، تُقدم مع صلصة الطحينة المميزة الخاصة بنا، والمخللات، وجانب من الخضروات الورقية الطازجة.
475g92.124kcal
بطاطس الشيف
بطاطس مقلية مقرمشة ومقطعة إلى شرائح رفيعة، ممزوجة بخلطة توابل خاصة، وتُقدم مع جانب من الزبادي الكريمي.
بوريك البسطرمة
شرائح عجين مقرمشة وذهبية ملفوفة حول لحم البقر المقدد الفاخر (البسطرمة) وجبنة "إيزيني" المعتقة الغنية وذات النكهة الحادة، ومقلية للحصول على قوام مقرمش مثالي.
140g57.830kcal
بطاطس مقلية
بطاطس مقلية ذهبية ومقرمشة، مطهوة بإتقان وتُقدم في حصة سخية.
بطاطا حرة
مكعبات بطاطس مقلية ذهبية ومقرمشة، ممزوجة بخليط نابض بالحيوية من البقدونس الطازج والتوابل العطرية، وتُقدم مع صوص طماطم غني ولذيذ.
320g56.681kcal
لحم بعجين صغيرة (بالقطعة)
1 adet mini lahmacun olarak servis edilir.
59g12.240kcal
بيدا صغيرة (بالقطعة) - معجنات تركية
1 adet mini pide olarak servis edilir.
65g20.120kcal
أرز تندير
يُقدَّم مع الكاجو، الفول السوداني، الزبيب، ومزيج من التوابل الخاصة.
160g29.696kcal
برده بيلاف
أرز متبّل مع الدجاج، يُخبز داخل عجينة خاصة ويُقدّم ذهبيّ اللون.
أرز أبيض
Tereyağı ve özel baharatlarla hazırlanır
160g28.300kcal
برغل
مُحضّر بخلطة معجون الطماطم والفلفل الخاصة والمُعدة حسب وصفة الشيف السرية.