الفتة
تُقدَّم مع الزبادي بالثوم، المكسرات المشكلة، الخبز المقرمش، وحبات الرمان.
275g64.860kcal
سلطة الشمندر بالزبادي
مزيج نابض بالحيوية والملمس المخملي من الزبادي الكريمي المُصفى، والشمندر المشوي، والثوم العطري، بلمسة نهائية من خلطة توابل الشيف الخاصة بنا.
200g15.508kcal
متبل باذنجان
باذنجان المشوي، الطحينة، الثوم، والزبادي.
200g30.241kcal
سيسليانو
Köz patlıcan kuş üzümü ve yeşillik ve zerdeçalla hazırlanır
200g7.631kcal
حمص
هريس الحمص الناعم الممزوج بالطحينة وزيت الزيتون البكر الممتاز وخلطة توابلنا الخاصة.
165g64.378kcal
سلطة الجزر بالزبادي (هافوتش تاراتور)
جزر مشوح (سوتيه) ممزوج بشكل مثالي مع الزبادي الكريمي المُصفى ولمسة من الثوم.
180g23.541kcal
المحمرة بالجوز
تُقدَّم مع معجون الفلفل القروي المشكل، التوابل الخاصة، الجوز، وزيت الزيتون.
200g40.428kcal
باباغنوش
يُقدَّم مع مزيج من الباذنجان المشوي، الفليفلة المشوية، والطماطم المشوية.
شكشوكة باذنجان
مزيج متوسطي كلاسيكي من الباذنجان المقلي المقرمش، والفلفل الحلو، والخضروات الطرية، المطهوة ببطء في صلصة طماطم غنية ومليئة بالنكهات.
باذنجان سورميه
باذنجان مدخن مشوي على النار، مهروس مع الثوم العطري، وحبيبات الفلفل الأسود المطحون، وزيت الزيتون البكر الممتاز.
200g15.892kcal
سورميه الباذنجان بالكركم
Köz patlıcan yumurta sarısı limon sarımsak ve zerdeçal ile hazırlanır
200g15.892kcal
الكفتة النيئة (5 قطع) (10 قطع) (15 قطع)
تُقدَّم الكُفتة النيئة المصنوعة يدوياً مع الخس، الطماطم الكرزية، والليمون.
محمرة إزمه عنتاب
Zırh ile kıyılmış, domates, salatalık, biber maydanoz, soğan, baharat karışımı, özel sos ile hazırlanır
لبن مع النعناع (حيدري)
زبادي سميك وكريمي مُصفى، مُتبل بالنعناع المنعش ومُحضر وفقاً لوصفتنا السرية الخاصة.
جاجيك (زبادي بالخيار والثوم)
خيار طازج مفروم ناعم ممزوج بالزبادي الطازج المحضر يومياً، ومزين بالنعناع المجفف.
200g15.786kcal
زبادي جاموسي في فخارة
يُقدَّم زبادي الجاموس الطازج في الطاجن.
مقبل أتوم الحار
زبادي كريمي مُصفى مع لمسة من الثوم، مغطى بقطع الفلفل المشوي على الفحم والمقلّبة في زيت الفلفل الحار.